第二十一章 潘道姑，是我外甥女

苏州茶商会馆靠东的一间茶室内，茶灶、茶护一应俱全，窗明几净，茶香袅袅。 苏松御史傅作舟与本埠茶商沈晚山相对而坐，傅御史坐在上首位置。 明代茶道技法，一改前代的奢华富丽，趋于自然简约，走上返璞归真之路。 “傅御史，饮茶三五知己足矣，正所谓一人得神，二人得趣，三人得味，便是茶道中人的乐趣。” 一身儒雅的沈晚山，站在茶灶前，正在待炉火通红，他拿了把团扇，轻轻扇动炉火。 “沈老板也是懂茶的人，”傅作舟想起这些天在苏州的种种经历，忍不住轻轻叹息一声。 沈晚山等探汤纯熟，轻轻取起，先注少许入壶中祛荡冷气，然后倾出，准备用量壶投茶。 “上官见笑了，虽说职下常年累月和这茶叶打交道，可是平日经手的却是些黄白之物，衙门里琐事繁杂，每日和一群胥吏往来，久了，俗了。要说这烹茶品茶，还需清净之人才可以啊，” 沈晚山又开始投茶，他先将茶汤倒入茶壶中，再将量好的茶叶倒入。 明代投茶，共有上中下三种投法。先汤后茶谓上投，先茶后汤下投。汤半下茶，复以汤满谓中投。 茶室内香气氤氲，傅作舟会心一笑：“说的是，一入公门深似海，想要清静，难啊。” 一秒记住www.9biqu.com 沈晚山提壶沿茶船沿转了一圈，用的是“关公巡城”的倒茶手法，将傅作舟面前的茶杯倒了七分满。 “也不知是缘分还是怎的，职下这里便有一位高人，也算不得高人，”沈晚山语调云淡风轻，给自己身前的茶杯也倒了七分满。 “自幼跟着寒山寺的高僧学了虎丘茶，画虎不成，不过应付着泡来喝，却是足够了·····” 听到虎丘茶三字，傅作舟听了不由一惊，他知道苏州出名茶，冯时可在《茶录》写道：“苏州茶饮遍天下，专以采造胜耳。” 除布衣文人外，本地还有大量僧人制茶。 所谓虎丘茶，便是僧人所制。 陈继儒《又天池图》：“春当三月鸟声忙，柳浪参差麦浪凉。此日吴阊好风景，僧厨十里焙茶香。” “沈老板是说，你这里有高人懂得烹制虎丘茶？”傅作舟身子不由得往前移动一些，他努力克制住内心激动。 沈晚山托起茶盘，放在御史右手前方，伸手做出请茶的姿势，傅作舟告了声叨扰，连忙接了。 他不去理会傅作舟，对御史表现出来的惊讶无动于衷，过了一会儿，才接着道： “不止是虎丘茶，天池茶，她也懂一些。” 傅作舟道：“沈老板可是说笑，本官所知，这苏州虎丘茶，早于嘉靖年间便已绝迹，如何还有人懂得制法？” 沈晚山举起茶杯，凝视杯中茶叶，先观形，再闻香，缓缓道：“职下怎敢胡说，此人现在就在这里，上官可一试真假。” 不等傅作舟回话，沈晚山便扬起手掌轻轻拍了两声，片刻之后，茶室木门吱呀一声，进来个年轻貌美的女冠（道姑）。 女冠一身道袍，外面挂着条香芋紫比甲，手中握持一把拂尘，口中叫了声“无量天尊”，便朝两人行作揖礼。 傅作舟看这女冠一眼，心中诧异，连忙起身对女冠还礼。 “沈老板，这是何意？！······你这会馆之中如何有方外之人？茶商会馆每日迎来送往，她一个出家人如何修行？你说个明白，否则本官这就走了！” 沈晚山见状，呵呵一笑，连忙上前把傅作舟拉住，介绍道：“傅御史，稍安勿躁，这是沈某侄女，她爹娘去的早，这孩子早年在寒山寺学了些茶艺，小小年纪，又不受不了那寺院青灯黄卷，便让她留在身边。” 见傅作舟兀自忿忿不平，沈晚山接着道： “恕罪，恕罪！是职下失礼了，忘了给大人说，她叫侍棋，姓潘，是我的亲外甥女，妹妹妹夫早年亡故，我只好把她接过来，带在身边，这孩子是个苦命人，修玄不成，嘴巴笨，又做不得茶叶生意，便留她在身边，教她些雅士茶道，这些年心性渐渐磨砺回来了，不要出家了，可是不知不觉年方二八了，到现在还没个合适的好人家。索性就现在会馆做个女居士，平日也有个帮衬。” 傅作舟听了，心头一阵触动，口中喃喃道：“做个女居士也好，省得这俗世烦恼。”